Qué son los pulques curados y cómo se hacen?

El pulque es una bebida fermentada que se obtiene del maguey, específicamente de la variedad salmiana, descubre más aquí.

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Curado (bebida) - Wikipedia, la enciclopedia libre

Cómo hacer pulque curado casero en 3 sencillos pasos

TEQUILA

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Receta para curar el pulque - México Desconocido

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Los secretos del pulque, cómo se bebe y cómo se come - Animal Gourmet

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Recetario de Cocina Prehispanica, PDF